餐厅当使应是否很普通的职业?
做餐厅服务员怎么样
一、做餐厅服务员,也还可以。
但餐厅服务员,属于青春职业。
建议要利用业余时间充实自己,掌握一些技术,便于将来年纪大时,及时转行。
二、餐厅服务员,一般指酒楼、西餐厅、式茶餐厅的的侍应。
餐厅服务员工作内容:
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。
5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。
当餐厅服务员会有前途吗?
当餐厅服务员会有前途,具体如下:
1、首先餐饮业平台很重要,一定要找大的平台,比如西贝,海底捞,大丰收这种。至于为什么因为钱,福利,晋升制度呗。别人比同行做的好是有原因的。
2、餐饮业其实门槛很低,但是翻身的却很少,最大的原因在于他的时间成本太高了,我兼职过的某家西贝,店长97年的,干了6年,总之成本很高。
3、老板或者是店长很重要,虽然这条可能适应所有行业,但是一般的连锁的餐饮业都是天高皇帝远,那些大领导类似区域督导是不会天天到店的,所以你的最直接领导就是店长。你做的怎么样,第一眼看到的就是他,这直接关系到你能不能什。
4、不要怕吃苦,或者多干活,餐饮业不像其他的,一些店的分工没那么明确,你是点单的,也许你也得传菜,总之要学会在领导眼里做一个吃苦耐劳,愿意为门店贡献的员工。
5、无论你做什么,都不要放低对自己的要求,都要学习,比如基础的office软件操作这个以后会帮到你的,比如你什了,你可能需要做报表之类,每天保持精致的形象等。别被别人带偏,别觉得做个餐厅服务员没出息。
6、要学会正确的做客人和上级的舔狗。是正确的做,不是毫无底线。比如也许没有人会每天早上见到店长问好,但是你会。当客人问你那个菜还有多久上,很多人可能会说马上了,但是你会真的去档口问。
7、如果你真打算死磕餐饮业,那就干一行爱一行,可以去B站学一些营销学,心理学,微表情之类的知识,会帮到你的。毕竟你服务的是人,目的是为门店带来更好的营业额。
在餐饮店当服务员有意思吗?
工作经验2年了,不好找,也去找工作。 做服务员,一般是在迫不得已的情况下,才去做的,一是时间长,二是工资少,三是还要受气,四是你什么也学不到。 所以我建议你还是去做你的本行。餐厅服务员应具备哪些基本素质
时刻牢记“顾客是上帝”五字箴言。
一、专心、用心地为客人服务
二、具备为客人提供最佳服务的超前理念
三、具有良好的文化素养和广博的知识
四、健康的体魄和良好的心理素质
五、仪表端庄大方,着装整齐规范
六、在中西餐厅服务时,礼貌、礼仪要规范
优秀餐厅服务员的素质要求:
1、热情友好,宾客至上。牢记服务宗旨,以道德规范行为。
2、真诚公道,信誉第一。按质论价,收费合理,拾金不昧,实事求是。
3、文明礼貌,优质服务。仪表整洁,举止大方,微笑服务,礼貌待客。
4、团结协作,顾全大局。互相尊重,互相支持,互相帮助,互相关心。
5、遵纪守法,廉洁奉公。自觉遵守职业纪律,坚持集体主义。
6、钻研业务,提高技能。要有强烈的职业责任感,要有正确的方法和途径。
7、平等待客,一视同仁。要做到“六个一样”。
(1)“高、低”一样,即对高消费客人和低消费客人一样看待,不能重“高”轻“低”;
(2)“内、外”一样,即对国内客人和国外客人一样看待,不能生“外”轻“内”;
(3)“华、洋”一样,即对境外华人(华侨、外籍华人和港、澳、台客人)和外国客人一样看待,不能重“洋”轻“华”;
(4)“东、西”一样,即对东方国家的客人和西方国家的客人一样看待,不能重“西”轻“东”;
(5)“黑、白”一样,即对黑种人客人和白种人客人一样看待,不能重“白”轻“黑”;
(6)“新、老”一样,即对新来的客人和老客人一样看待,不能重“老”轻“新”。